iş iş iş....

sanırım bloga yazmadım ama ben mezun oldum. stajım da bitii. 2 hafta önce artık resmi olarak mühendistim. dün Çorluya iş görüşmesine gittim. çoğu şirkette yaptığım iş görüşmesinden çok daha rahat geçen bir görüşmeydi. ama yüksek lisans yapma durumum nedeniyle istemediler. anlayamıyorum yani tamam ben kendime yatırım yapmayayım, gelişmeyeyim peki bir ömür boyu bana iş verecek misin ?

2 sene sonra yüksek mühendis olarak karşına gelsem ooo ne güzelll ne güzell diyeceksiniz ama bugün bunun için bana ayda bir gün izin yok!

ayrıca dün yüksek lisansa da başvurdum.. bakalım ne olacak umuyorum ki kabul edilirim. çook istiiyorumm çookk:)))

neyseeeee kişisel mevzuları alıyoruzz bir çöpee postalıyoruzzz, düzelecektir, elbette, iş bulurum herhalde, kanımca, sanırsam, umarım :)

az önce fırından çıkardığım un kurabiyelerimden bahsetmek istiyorum. yıllardır ben un kurabiyesi yaparım ama bir türlü istediğim gibi olmaz. yaa sert ya şekersiz ya yumuşak ya da dağılır. geçenlerde internette gezerken bir blogda karşıma çıkan tarifi uyguladım ve bayıldım. gerçekten oldu tam fırın kurabiyesi gibi oldu. ama blogun adını unuttum, bir teşekkür etmek isterdim doğrusu...

Un Kurabiyesi

Malzemeler:

• 4,5 su bardağı un
• 250 gr margarin
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

1. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
3. Pembeleşne kadar pişirilir. Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Bloga teşekkürler. Üzgünüm adınızı unuttum...

 

pırasa alternatifleri (:

pırasayı sevemiyorum yiyemiyorum. farklı şekillerde deniyorum tüketebilmek için ama yok onda da başarılı olamıyorum :( en son olarak böreğin içine koydum fakat ben hariç herkes severek yedi :)

Malzemeler:

• 4-5 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sğt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım kilo pırasa
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• tuz, karabiber, pulbiber
• susam

Yapılışı:

Öncelikle pırasalar küçük küçük doğranır, sıvıyağ ile kavurulur. Sarardıktan sonra içine salça, tuz ve baharatlar eklenip kavurulur.

Ayrı bir kapta 1 çay bardağı sıvıyağ, süt ve yumurta karıştırılır.

İlk yufka yağlanmış tepsiye serilir, üzerine kavurduğumuz pırasadan koyulup 2 yemek kaşığı kadar sütlü sostan dökülür. Her yufka katı için aynı işlem tekrarlanır. Son yufka serilip sütlü sostan bol miktarda eklenip susam serpilir.

Üzeri kızarana dek pişirilir.

Dipnot: Arzu ederseniz peynir de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun (:

Elmalı Toppare Tatlısı (:

Bu tarif çok eski bir Sofra dergisinden.. Hafif ama biraz uğraştıran bir tatlı..=)

Malzemeler:

• 4 adet orta boy elma
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz içi
• 1 paket margarin
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı un
• Bir buçuk su bardağı tozşeker
• 1/4 limonun dilimi

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Elmaların kabukları soyulup, rendelenir. Yarım su bardağı şeker ve tarçınla suyunu çekene dek pişirilir, ocaktan indirilirken içine fındık veya ceviz içi eklenir, soğumaya bırakılır.
2. Bir kapta eritilip soğutulmuş margarinin içine yumurtalar kırılır. 1 çay bardağı tozşeker, yoğurt ve kabartma tozu eklenip yoğurulur. Poğaça hamuru kıvamı elde edilene kadar un eklenip bir yandan da yoğurulur.
3. Hamurdan yumruk iriliğinde parçalar kopartılıp açılır, bardak yardımıyla parçalar elde edilir. Elmalı içten içine birer kaşık koyularak kapatılır, yağlanmış tepsiye kapatma kısmı alta gelecek şekilde yerleştirilir.Ben açmadım hamuru, poğaça yapar gibi ceviz iriliğinde parçalar kopartıp içlerini doldurdum.
4. Doldurma işlemi bittikten sonra altı üstü kızarana dek pişirilir. Bir yandan da şerbet için bütün malzemeler kaynatılır, kaynadıktan 2 dk sonra ocaktan indirilip, soğumaya bırakılır.
5. Fırından çıkan hamurlar biraz ılıdıktan sonra soğumuş olan şerbete batırılıp, ters yüz ederk 5 dk bekletilir. (Ben 5 dk bir tarafını 5 dk diğer tarafını beklettim, seçim sizin.)
6. Şerbetten çıkarılan elmalı toplar hindistan cevizine bulanarak servis edilir.

pırasa sevmeyenlere farklı bir tat...

pırasa herkes tarafından sevilen bir sebze değildir.. ben hiç sevmem pırasayı ama bir de börekte deneyeyim dedim. hem canım fena halde sıkılmıştı sel haberlerinden..

yapımı basit, tadı pırasa sevenler için güzel..

malzemeler: 

• 5-6 adet yufka
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• iki kaşık sıvı yağ pırasalar için
• tuz, karabiber, pulbiber
• susam
• 1 kilo pırasa
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
  

yapılışı:

1. pırasalar halka halka doğranır, 2 kaşık sıvı yağ ile kavurulur. biber salçası eklenip, baharatlar eklenir.
   
2. yufkalar üçgen üçgen kesilir.
3. yoğurt, yağ, yumurtalar karıştırılır.
4. her bir üçgen yufkanın içine yoğurtlu sosdan eklenip, birer kaşık pırasa koyulur, sarılır.
5. yağlanmış tepiye dizilen yufkaların üzerine yoğurtlu sosdan sürülüp,susam serpilir, üzeri kızarana dek pişirilir.