ben öğrenciyken; hey gidi hey!

Öğrenci evimizde en çok pişen en çok yediğimiz yine de yemekten bıkmadığımız tek yemek; salçalı makarna.. en kötü salçayla bile yapılmış olsa yine de yeriz yine de yeriz:))

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• tuz, nane, kekik
• maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tencere tahmini 1,5 litre su ile doldurulur, içine 2-3 kaşık tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek kaynatılır. Kaynayan suya 1 paket makarna eklenir. makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık olarak 7-9 dk pişirilir. makarnalar süzülerek kenara alınır.

Tencereye 3 kaşık sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. ısınan yağın üzerine salça eklenerek kavurulur, makarnalar da eklenip baharat ilavesiyle karıştırılır.

servis edilirken maydanoz ve dereotu ilave edilebilir :)

epi topu yarım saatlik yemektir:))

Günün menüsü...

Bugün çokk yemek yaptımm ççookkk... hepsini yazmaya çalışıyorum, umarım bu ekran klavyesiyle yazabilirim :)

Öncelikle menüyü yazıyorum :

• Un çorbası
• Patatesli bulgur pilavı
• Havuçlu patatesli yufka börek
• Güveçte patlıcan yemeği
• Elmalı göbek salata
• Yetiştirebilirsem mercimek köftesi

İlk olarak un çorbasının tarifini yazıyorum... 

Un Çorbası:

Malzemeler:

•  1 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  
• 1 et veya tavuk suyu tablet
• 1 su bardağı tel şehriye
  
• Tuz, nane

Yapılışı:

1. Un ve yağı  kokusu çıkıp, unun rengi değişene kadar kavuruyoruz. Un kavrulunca suyu ekliyoruz, tableti atıp, tuzunu ayarladıktan sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyip, şehriye pişene kadar kaynatıyoruz..
3. Ocaktan indirdikten sonra nane ekliyoruz.
   

Patatesli Bulgur Pilavı:

Malzemeler:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet et suyu tablet
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• Tuz, 3 su bardağı su

Yapılışı:

1. Küçük küçük doğranan soğan ve yağ kavurulur, soğanlar pembeleşince küp küp doğranmış patatesler eklenir.
2. Et suyu tablet eklenerek eritilir ve karıştırlır.
3. Ayıklanmış ve yıkanmış bulgur eklenerek kavurulur.
4. 3 su bardağı su eklenip, tuzu ayarlanır.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınır, ve suyunu çekene kadar pişirilir.

Dipnot; sivri biber de koyabilirsiniz ben unutmuşum koymayı..=))

Naneli Bulgur Pilavı

Naneli bulgur pilavı annemin tarifi, nerden bulmuş bilmiyorum ama tadı gerçekten güzel...

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı bulgur
• 1 adet et suyu tablet
• 2 adet küçük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ, isteyen katıyağ ile yapabilir.
• 1 demet nane
• Tuz

Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz, soğanlar kavrulunca, küçük küçük doğradığımız naneleri ekleyip naneleri kavuruyoruz. Daha sonra ayıklayıp yıkadığımız bulguru ve et suyu tableti ekliyoruz, bulguru da kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip, tuzunu ayarlıyoruz. Kaynayınca altını kısıp, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.. Afiyet oollllsuuuuunnnn (: