uzun zamandır yemek yapmıyorum. annem yemekle ilgileniyor ben karıştırıyorum, çırpıyorum, döküyorum o kadar. ama dün misafirlerimiz gelecekti, Kipa'da gördüğüm bir mezeyi denemek için mutfağa girdim. gerçekten de güzel oldu, teşekkürler Kipa:)
Patlıcan Salatası:
Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan
- 4-5 adet kırmızı biber
- 3-4 diş sarmısak
- 3-4 adet sivri biber
- Dilediğiniz kadar dolma yeşil zeytin
- Zeytinyağı
- Tuz, kırmızı biber
- Sirke, nar ekşisi, limon
- Patlıcanlar, biberler közlenir. Kabukları soyularak iri iri doğranır. Karıştırılır.
- Dolma zeytinler de doğranarak karışıma eklenir.
- Sarmısaklar karışımın içine rendelenir.
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber karıştırılarak sos hazırlanır. Sofraya getirilmeden 2-3 dk önce sos eklenerek karıştıılır.
Rus Salatası:
Malzemeler:
- 5-6 adet patates
- 1 çorba kasesi salatalık turşusu
- 2-3 yemek kaşığı mayonez
- Patatesler haşlandıktan sonra ezilir.
- Salatalık turşuları ince ince doğranır.
- Patates ve turşular karıştırıldıktan sonra mayonez eklenir.
- Dolma zeytin, maydanoz ile süslenerek servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder